但是我国冷库的周年利用率低。10月至翌年4月份贮藏水果,其余时间基本关闭闲置,周年利用率仅能达到50%。有一些冷库设计其实不规范,存在安全隐患。并且运输费用已成为影响冷库在市场上竞争力的重要因素。
能就近安装冷库是较好的选择,不仅可以节省成本,降低消费,安装后尤其是有故障的时候问题还可以得到及时的解决。
冷库是冷链的重要节点,近10年以来,我国冷库建设得到了非常快的发展,据不完全统计,我国限额以上各类冷库有2万多座,7111万立方米,大约1700多万吨,实际上,冷库的数量、容积、承载重量均超过现有统计数,近几年来,我国冷库与发达国家的差距正在缩小。
冷库的建设与运营由四个环节构成:建库、造市、用库、管库,这是一个相互联系共同发展的关系。所谓建库包括设计、选址等内容,造市包括宣传、广告、招商等活动,用库包括采用什么模式来运营,包括主体、对象、客体、模式等,管库主要指冷库的内部管理,如水电油汽、人财物等管理。
许多冷库轻视冷库的管理,管理水平较低,管理所耗费的时间、精力不够,从而导致冷库的经济效益、社会效益、生态效益都比较差。
我国是一个农产品的生产大国,2011年产量是17.6亿吨,其中生鲜产品达10.19亿吨,我国农产品连续“八连贯”,今年又是“九连增”,为农产品冷链发展奠定了基础。